رقاق طري باللحمة المفرومة

رقاق طري باللحمة المفرومة 




رقاق طري بالمفروم




طبق شهي جدا و يقدم في رمضان و بجانب المحاشي أو السلطة

المقادير:

ربع كيلو لحم مفروم 
عدد 6 أرغفة  خبز رقاق طري ( خبز شبيه بالصاج و لكنه أسمك قليلا )
ربع كوب جزر مبشور 
فلفل رومي صغيرة مقطعة قطع صغيرة 
ملح / فلفل / بابريكا / سبع بهارات
ملعقة كبيرة قشطة فلاحي أو كريمة طهي
شوربة و لبن حليب 
قطعة زبدة لينة أو سمن طبيعي
زيت نباتي
2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم

الطريقة :
1- في قدر علي النار نضيف الزيت و البصل و نتركها حتي تذبل و من ثن نضيف اللحم و البهارات و الجزر و الفلفل و نقلبها جيدا و نتركها علي نار هادئة مدة 10 دقائق حتي تحتلط المكونات و تنضج.
2- في قدر آخر نضع كوب حليب و كوبين شوربة و قطعة الزبدة و و نتذوق الملح و الفلفل و عندما تغلي نهدئ النار جدا.
3- في صنيية تيفال تكون مرتفعة الحواف نضع أو خبزة رقاق و نسكب عليها من الشوربة و الحليب قليلا حتي تتشربها .
4- نكرر العملية مرتين .
5- نضع الحشو علي آخر طبقة .
6- نكرر فوق الحشو نفس خطوات أول خطوة علي 3 مرات بحيث يصبح 3 خبزات أسفل و 3 فوق.
7-ندهن الوجه بقليل من الزبدة أو السمنة و معاها ملقعة القشطة .
8- باستخدام سكين نقطعها الي مربعات.
9- ندخلها فرن متوسط الحرارة لمدة لا تقل عن 20 دقيقة مع مراعاة متابعتها.
10_ نخرجها و نتركها تهدأ قليلا و من ثم تقطع و تقدم .


رقاق طري بالمفروم