صوص البيستو

pesto sauce  صوص البيستو
 
صوص البيستو
 
السلام عليكم يا قمرات
صوص البيستو .. صوص ايطالي الاصل يستخدم مع الباستا و كغموس
 
المقادير:
كوب ريحان طازج
1/4 كوب زيت زيتون 
1/4 كوب جبنه رومي مبشورة او برمجان
1/3 كوب صنوبر 
ملح / فلفل
1و نصف فص ثوم مفروم
 
الطريقه:
 
1- نحضر الريحان كما هو موضح في الصورة 
2- في محضره الطعام نضيف الريحان و الصنوبر ز نخلط جيدا.
3- نضيف الجبن و نخلط جيدا
4- نضيف الثوم و نخلط جيدا.
5- نضيف الزيت و نخلط جيدا ثم نضيف الملح و الفلفل حسب الرغبه.
6- ممكن استخدامها مع الباستا او ك غموس و ممكن الاحتفاظ بها جيدا في برطمان محكم الاغلاق حتي لا يتغير لونها
 
 

Fresh Basil Pesto Recipe

  • Prep time: 10 minutes

INGREDIENTS

  • 2 cups fresh basil leaves, packed
  • 1/2 cup freshly grated Parmesan-Reggiano or Romano cheese
  • 1/2 cup extra virgin olive oil
  • 1/3 cup pine nuts or walnuts
  • 3 medium sized garlic cloves, minced
  • Salt and freshly ground black pepper to taste

METHOD

Combine the basil in with the pine nuts, pulse a few times in a food processor. (If you are using walnuts instead of pine nuts and they are not already chopped, pulse them a few times first, before adding the basil.) Add the garlic, pulse a few times more.

 Slowly add the olive oil in a constant stream while the food processor is on. Stop to scrape down the sides of the food processor with a rubber spatula. Add the grated cheese and pulse again until blended. Add a pinch of salt and freshly ground black pepper to taste.

Serve with pasta, or over baked potatoes, or spread over toasted baguette slices.

 
pesto sauce صوص البيستو
 
pesto sauce صوص البيستو
 
pesto sauce  صوص البيستو
 
pesto sauce  صوص البيستو
 
pesto sauce  صوص البيستو