خبز الشوفان

خبز الشوفان
السلام عليكم

خبز الشوفان oats bread


وصفة صحية جدا  و تحتوي علي مكونات بسيطة متوفرة في كل بيت

 

المقادير:
كوب و نصف الكوب شوفان مطحون ( يطحن في محضرة الطعام )
كوب دقيق أبيض
2 ملعقة كبيرة زبادي أو روب
2 ملعقة صغيرة زبدة لينة
2 ملعقة صغيرة عسل أبيض
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر 
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة بذور الكتان ( اختياري )
ماء دافئ للعجن

الطريقة:

1- في وعاء العجان نضيف جميع المكونات الجافة
2- نضيف الزبادي و العسل و نخلط جيدا
3- نضيف الزبدة و نستمر في العجن 
4- نبدأ في اضافة الماء الدافئ و نستمر في العجن حتي نحصل علي عجينة متماسكة لينة.
5- نفردها بالنشابة و نلفها مثل الرول .
6- نحضر قالب التوست ندهنه بقليل من الزبدة بالفرشاة ثم نضع الرول.
7- نغطيها و نتركها تخمر في مكان دافئ لمدة لا تقل عن 3 ساعات ( الشوفان يحتاج لوقت أطول في التخمير نظرا لعدم وجود الجلوتين في مكوناته )
8- نخبزها علي درجة حرارة 200 درجة بعد دهن الوجه بقليل من الحليب و رش بعض حبيبات الشوفان و بذر الكتان.
9- نخرجها من الفرن و القالب و نلفها في فوطة نضيفة لمدة ساعة او حتي تهدأ درجة حرارتها .
10- نقطعها و نقدم مع شرايح الخيار و الجبن الطري .