منين بالعجوة

منين بالعجوة 



منين بالعجوة meneen with dates

تطبيقي لوصفة شهر ديسمبر في جروب النملية .. شهية جدا و سهلة التحضير

**المقادير:
٤ كوب دقيق جميع الاستعمالات
٢ كوب دقيق قمح كامل و يمكن الاستعاضة عنه بدقيق أبيض.
٢ م ك سكر
١ م ك ممسوحة خميرة
١ م ص ممسوحة بيكنج باودر
رشة ملح
١ كوب زيت
١/٢ كوب سمن
ماء للعجن
١ م ك محلب مطحون أو
١ م ص ريحة كحك أو ينسون و شمر(هذا المكون حسب الرغبة).
٢ م ك سمسم للوجه
١/٤ كوب حليب لدهن الوجه
.
للحشو :
كيلو عجوة
١/٤ كوب سمن
١ م ك ريحة كحك(اختياري)
.
**الطريقة:
أولا نبدأ بتجهيز الحشو بوضع العجوة،السمنة و ريحة الكحك في إناء عميق و خلطهم جيدا.
-نسخن الفرن على درجة حرارة ١٨٠ مئوية.
العجينة:
- نضع كل المقادير في العجانة و نعجنها بماء دافئ حتى نحصل على عجينة لينة لا تلتصق باليد،نبدأ العمل بالعجينة فورا و لا نتركها حتى تختمر.
- نقسم العجينة الى ٦ اقسام و نبدأ بفردها الى مستطيل و نأخذ قسم من العجوة و نشكله على شكل حبل و نضعه في المستطيل و نلف العجينة ثم نقطعها قطع صغيرة بالسكين.
- نضعها في صاج الخبز و ندهنها بالحليب و نرشها بالسمسم.
- تخبز في الفرن حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- تخرج من الفرن وتترك حتى تبرد.
- تحفظ في علبة محكمة الغلق حتى تظل طازجة وتحافظ على قرمشتها.
بالهنا!