فطائرتركية بالسبانخ و الجبنة

gozleme with spinach and cheddar
فطائر تركيه
السلام عليكم يا قمرات
 
فطائر سهله و سريعه و صحيه ايضا
 
المقادير:
العجينه : 200 جرام دقيق مخبوزات او 2 كوب \ 50 جرام دقيق قمح كامل او ربع كوب \ 2 كوب زبادي او 200 جرام \ رشه ملح \ 2 ملعقه كبيره زيت زيتون \ 3 ملعقه صغيره بيكنج بودر.
الحشو : 150 جرام سبانخ مقطعه \ معلقه زيت زيتون \ 2 ملعقه صغيره سماق \ ملح \ 1 بصله متوسطه مفرومة \1 ملعقه كبيره عصير ليمون \ جبن شيدر مبشور او جبن ابيض
 
الطريقه:
1- في العجان او في الوعاء نضع المكونات الجافه و زيت الزيتون و نخلطهم جيدا.
2- نضيف الزبادي و نعجنها جيدا لمده لا تقل عن 10 دقائق و قد تحتاج الي قليل من الدقيق.
3- نتركها لترتاح لمده نصف ساعه.
4- في اثناء ذلك .. نحضر الحشو :
        1- نحضر الطاسه و نضع فيها الزيت .
        2- نضع البصل و نقلب جيدا حتي يذبل ثم نضع السماق.
        3- نضع السبانخ و نقلب جيدا و نتركها علي نار هادئه مده 3 دقائق و نضع عصير الليمون و الملح و نطفئ النار و نضعها جانبا.
5- نفرد العجينه كما هو موضوح في الصورة.
6- نحضر طاسه مسطحة و نضع عليها العجينه .
7- نقلبها علي الوجه الاخر و نراعي ان لا تكون النار مرتفعه حتي لا تحترق.
8- نضح الحشو و نغلقها كما في الصورة و نقلبها في الطاسه.
يا رب تكون عجبتكم
 
gozleme with spinach and cheddar فطائر تركيه بالسبانخ
 
gozleme with spinach and cheddar فطائر تركيه بالسبانخ
 
gozleme with spinach and cheddar فطائر تركيه بالسبانخ
 
gozleme with spinach and cheddar فطائر تركيه بالسبانخ
 
gozleme with spinach and cheddar فطائر تركيه بالسبانخ
 
 
gozleme with spinach and cheddar فطائر تركيه بالسبانخ
 
gozleme with spinach and cheddar فطائر تركيه بالسبانخ