دونات ملفوفة

دونات ملفوفة

 

shakoy twisted donuts


السلام عليكم
وصفة من المطبخ الفلبيني سهلة و بسيطة و لا تحتاج الي مقادير كثيرة

المقادير : 

2 كوب دقيق ( طحين أبيض ) 
معلقة صغيرة و نصف خميرة فورية
معلقة كبيرة سكر أبيض
ربع ملعقة صغيرة ملح
بعض من الدقيق لرش السطح 
زيت ذرة للقلي 
ماء دافئ للعجن
سكر بودرة / سكر أبيض و قرفة للتغطية 

الطريقة :

1- في وعاء العجان نضيف الدقيق و الخميرة و الملح و السكر .
2- نخلط جيدا و نضيف الماء و نبدأ في العجن .
3- نستمر في العجن لمدة لا تتقل عن 10 دقائق حتي نحصل علي عجينة طرية ملساء.
4- نتركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتي ترتفع قليلا.
5- نبدأ في تقطيعها الي 15 قطعة مع مراعاة تغطيتها حتي لا تجف.
6- نأخد قطعة واحدة و نفردها مثل الحبل و ذلك باليد.
7- نضفرها و نضعها في صينية مرشوشة بقليل من الدقيق حتي لا تلتصق .
8- نسخن زيت القلي جيدا و نضع قطعة و نراعي ان لا تكون درجة حرارة الزيت مرتفعة حتي لا تحترق .
9- نضع القطع علي ورق المطبخ  و نحضر السكر و نغمسها في السكر جيدا من كل جانب و تقدم .
10- يستحسن ان تؤكل في نفس اليوم .