بوسطن كريم دوناتس

بوسطن كريم دوناتس

بوسطن كريم دوناتس



السلام عليكم 
وصفة دوناتس امريكية محببة للجميع خاصة انها تحتوي علي الشيكولاتة 

المقادير :

5 كوب دقيق 
1/4 كوب زبدة ذائبة
1/2 كوب سكر 
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 
2 كوب حليب دافئ للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح 
زيت للقلي
الحشو 
كاسترد أو كريم باستري 
للتغطية : شيكولاتة مذابة في حمام مائي و اضافة قليل من الكريمة اليها أو الحليب .

الطريقة :
1- في العجان نضيف جميع المكونات الجافة .
2- نخلطهم جيدا .
3- نضيف الزبدة و نخلط جيدا .
4- نبدأ في اضافة الحليب و نعجن حتي نحصل علي عجينة طرية لينة .
5- في وعاء  نغطيها نتركها تخمر لمدة لا تقل عن ساعة و نصف في مكان دافئ .
6- نفردها  ل سمك 1 سم و باستخدام قطاعة البيتزا بالحجم الصغير نقطعها و نضع القطع في صينية مدهونة بقليل من الزيت بالفرشاة .
7- نغطيها و نتركها تخمر مرة أخري لمدة نصف ساعة .
8- في اثناء التخمير نحضر الكاسترد كما موضح علي العلبة أو الكريم الباستري و طريقته متوفرة في صفحة أكلة حلوة بالتفصيل و جناش الشيكولاته أيضا .
9- نسخن الزيت و نضع الدوناتس و نراعي عدم رفع درجة حرارته حتي لا تحترق بسرعة .
10- نضعها علي ورق المطبخ .
11- با ستخدام السكين نشق القطعة و نحشوها بالحشو و نغطيها بالشيكولاتة و تقدم