مافن الفراولة و الليمون


مافن الفراولة و الليمون 




مافن الفراولة strawberry muffins

وصفة شهية جدا علي طريقة العزيزة سماح القعقاع  .. أنصحكم بتجربتها و انا استبدلت توت العليق بالفراولة 

المقادير:

2 كوب دقيق أبيض
2 بيضة 
كوب فراولة مقطعة 
3/4 كوب سكر 
1/2 كوب زيت نباتي غير زيت الزيتون أو زبدة مذابة
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/4 ملعقة بيكنج صودا 
برش ليمونة 
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون 
كوب حليب رايب ( انا استخدمت حليب عادي و اضفت له كمية الليمون في الوصفة ) 


للتغطية 
2 ملعقة زبدة مذابة كبيرة
ربع كوب دقيق أبيض
2 ملعقة سكر كبيرة

الطريقة : 

1- في وعاء العجان نضيف السكر و البيض و نخفقهم جيدا 
2- نضيف الزبدة أو الزيت و نستمر في الخفق
3- في وعاء خارجي ننخل المواد الجافةو برش الليمون و نبدأ في اضافتها بالتناوب مع الحليب .
4- نخلط الفراولة بقليل من الدقيق و نحركها في مصفاة حتي نتخلص من الدقيق الزائد 
5- نضيف الفراولة الي خليط الكيك و نقلبها بالملعقة  
6- نسكبها في قوالب المافن ( انا استخدمت قوالب الكب كيك السليكون و خبزتها في قالب كب كيك )
7- نخلط مكونات التغطية باليد حتي تتكون عجينة مرملة و نضيف فوق كل قطعة قليل منها بالملعقة.
8- نخبزها في فرن علي 180 لمدة 20 دقيقة و من ثم نحمر الوجه قليلا و نخرجها علي شبكة التبريد حتي تبرد
8- ممكن رشها بسكر البودرة حسب ما هو مكتوب في الوصفة الاساسية