تارت الفراولة ببسكويت الفستق

تارت الفراولة ببسكويت الفستق

السلام عليكم يا قمرات

معنا تارت الفراوله مع قاعده من بسكويت الفستق وصفه الجميله مروة سالم

المقادير :

القاعده : 2 كوب دقيق/ كوب زبده مقطعه جامده / نصف كوب سكر ناعم/ 2 صفار بيضه و فانليا / 1/3 كوب فستق صحيح / 1/4 م ص ملح / 1/2 م ص بيكنج بودر

الحشو / 1/4 كيلو جبنه كريمي / 200 جرام فراوله فريش / 2 م ص جيلاتين بودر / 1/4 كوب سكر .

طبقه المارينج : 2 بياض بيض / 4 م ك سكر بودره

الطريقه:

1-    نخبط في وعاء الدقيق و السكر و الملح و البيكنج بودر.

2-    نحمص الفاستق تحميص خفيف ثم نقشره و نجرشه .

3-    يفرك الفستق و الزبد مع محتوي الدقيق ثم يضاف البيض و الفانيلا و يعجن بصوره خفيفه حتي تتجمع العجينه .

4-    تترك العجينه للترناح في الثلاجه لمده نصف ساعه.

5-    نحضر الخشو بخلط جميع المكونات و نضرب الفراوله مع السكر في الخلاط بدون اضافه ماء او قليل من الماء اذا احتاجت.

6-    نحضر العجينه و نفردها في قالب التارت و نعمل بيها الثقوب و نفرش عليها الثقل حتي نخبزها لمده 15 دقيقه قم نزيل الثقل و نخبزها مره اخري لكده 10 دقائق في فرن متوسط.

7-    نتركها ترتاح و نصب الخشو و ندخلها الثلاجه.

8-    نحضر المارينج تضرب البياض جيدا حتي يتضاعف حجمه بالمضرب الكهربائي و أثناء ذلك نضيف السكر.

9-    نغطي بها الوجه و ندخلها تحت الشوايه و تكون الحراره خفيفه حتي ينضح و يتغير لونها.

10-                       تعاد في الثلاجه حتي تبرد و بالهنا و الشفا