ساندال كفتة

ساندال كفتة

ساندال كفتة sandal kofte

 

السلام عليكم 

طبق شهي من المطبخ التركي غني بالنكهات و الخضار و مميز كما أنه سهل التحضير  , يصلح لوجبة غذاء بجانب الارز أو وجبة عشاء بجانب بطاطس محمرة أو سلطة

المقادير :

نصف كيلو لحم مفروم 
بيضة واحدة
نصف كوب بقسماط مطحون
ملح / فلفل / قرفة / بابريكا 
2 بصلة كبيرة مفرومة ناعم 
فص ثوم مفروم ناعم

لعمل باقي الوصفة
كوب و نصف خضار مشكل مبهر و ناضج
كوب عصير طماطم 
2 فص ثوم شرائح رفيعة جدا
معلقة كبيرة زيت 
كوبان من صلصلة البشامل
جبنة موزاريلا للوجه

الطريقة:
1- في وعاء تضع البصل و جميع مكونات الكفتة و نعجنها جيدا.
2- في قالب بايركس أو صينية نشكل الكفتة حجم 6 كورات ثم نشكلها مثل الدائرة المفرغة من الوسط بحيث ممكن وضع الخضار فيها .
3- نضع الخضار في كل قطعة .
4- و نضع معلقة بشامل كبيرة لتغطية الوجه .
5- ندخلها فرن ساخن لمدة لا تقل علي 15 دقيقة
6- في أثناء ذلك نضع معلقة الزيت في طاسة علي النار و نضيف الثوم الشرائح و نقلبهم جيدا.
7- نضيف عصير الطماطم و نتركها تتسبك قليلا و من ثم نضيف ملح و فلفل.
8- نخرج الصينية من الفرن و نضيف صلصلة الطماطم بدون ما تلامس وجه الكفتة .
90 نضيف علي وجه القطع بعض من الجبن الموزاريلا.
ندخلها لمدة 10 دقائق الفرن و تقدم و هي ساحنة مع الارز الابيض بالشعرية