دجاج علي الطريقة التركية
السلام عليكم
وصفة شهية جدا أعجبتني في حساب صديقتي سلمي علي من المطبخ التركي مع بعض التعديلات البسيطة
المقادير:
نصف كيلو أوراك دجاج مخلية
ملح / فلفل / بابريكا / بهار حلو / كاري / كاتشاب
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
1 ملعقة كبيرة زيت
عصير طما طم
كريمة طهي أو لباني
مشروم قطع صغيرة
جبن موزاريلا للوجه
زعتر بري للتزين
الطريقة :
1- نتبل الدجاج بالبهارات المذكورة اعلاه .
2- ندخلها فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة .
3- في اثناء ذلك في طنجرة علي النار نضيف الزيت و البصل .
4- نتركها حتي تذبل و يتغير لونها .
5- نضيف قطع المشروم و نقلب جيدا .
6- نضيف عصير الطماطم بمقدار معقول و نتركها حتي تختلط النكهات .
7- نضيف 2 ملعقة كبيرة كريمة و نقلبهم جيدا و نتذوق الملح و نضيف اذا احتاجت .
8- نضع قليل من الخليط علي كل قطعة من قطع الدجاج و نضيف فوقها الجبن و ندخلها الفرن مرة اخري حتي الجبن يسيح.
9- تقدم بجانب الارز مع قليل من الزعتر علي الوجه.