كفتة داوود باشا

كفته داوود باشا
 
السلام عليكم 
كفته داوود باشا نسبه الي داوود باشا من المماليك العثمانيين و تعتبر طبق سوري
 
المقادير:
500 جرام لحم مفروم
بصله مبشورة ناعم
2 فص ثوم مفرومين 
2 ملاعق كبيره بقدونس ناعم
زيت زيتون
نصف رغيف فينو منقوع في ربع كوب لبن
ملح \ فلفل \ بابريكا \ كبابه صني \ قرفه
لعمل الصلصه: 3 ملاعق كبيره صلصه او عصير طماطم \ بصله صغيره مفرومة ناعم \ ماء \ ملح و فلفل \ صنوبر محمص
 
الطريقه:
1- نضع مكونات اللحم و نخلطها جيدا .
2- نحضر صينيه و نضع فيها ملعقه زيت كبيرة و نكور الكفته كما في الصورة .
3- ندخلها فرن تم تسخينه مسبقا لمده 15 دقيقه.
4- في اثناء ذلك نحضر الصلصه باضافه زيت للحله.
5- نضيف البصل و نقلب جيدا حاي يذبل و نضيف ملح و فلفل.
6- نضيف الصلصه او عصير الطماطم و الماء و نتركها علي نار حتي تتسبك و و يصبح سميكا نوعا ما.
7- نضيف الكفته و نتركها علي النار لمده 10 دقائق.
8- نحمص الصنوبر و نضيفه عليها و تقدم مع رز بسمتي .
 
Dawood basha كفته داوود باشا
 
Dawood basha كفته داوود باشا
 
Dawood basha كفته داوود باشا
 
Dawood basha كفته داوود باشا
 
Dawood basha كفته داوود باشا
 
Dawood basha كفته داوود باشا