osso buco

Osso buco
السلام عليكم 
طبق ايطالي يتكون من لحم الموزة و الخضار سهل و لذيذ
 
المقادير:
1\2 كيلو لحم موز بالعظم
2 بصله متوسطه مفرومه
3 جزر متوسطه مقطعه مكعبات
2 عود كرفس شامل الورق و الساق
2 فص ثوم مفروم ناعم
400 جرام طماطم معصوره
معلقه كبيره صلصه
ملح و فلفل
1\4 كوب دقيق
زيت زيتون
شوربه لحم او ماء و مرقه كنور
 
الطريقه:
1- نضع الحله و فيها 2 ملعقه زيت زيتون.
2- نقلب قطع اللحم في الدقيق و نضعها في الحله.
3- نقلبها علي كل جانب لمده دقيقه ثم نرفعها جانبا.
4- نضيف 2 ملعقه زيت زيتون و الخضار.
5- نقلب جيدا و نرش بعض الفلفل و الملح.
6- نضيف الطماطم و نقلب .
7- نضيف اللحم مره اخري.
8- نضيف الشوربه او الماء الدافئ بحيث يغطي اللحم تمام.
9- نتركها علي نار متوسطه حتي الغليان و بمجرد ما تغلي نخفض الحراره.
10- تترك حتي تنضج علي نار هادئه و نراعي اضافه الشوربه اذا احتاجت.
 
يا رب تكون عجبتكم
 osso buco
 
osso buco
 
osso buco
 
osso buco
 
osso buco
 
osso buco