باذنجان بالباشمل

باذنجان بالباشمل

السلام عليكم يا قمرات

معانا بتنجان بالباشمل و ممكن يتعمل دايت كمان .

المقادير:

½ كيلو بتنجان رومي/ ربع كيلو مفروم / زيت لدهن البتنجان/ 2 بصله مفرومة ناعم / 3 كوب حليب / 5 م كبيره دقيق / 1 م كبيره زبده / ملح و فلفل/ بهارات ( قرفه و كبابه صيني بابريكا )

الطريقه :

1-     نقطع البتنجان شرايح و نرش عليه ملح و نتركه علي جنب.

2-     نحضر العصاج ... نحط م كبيره زيت و عليها البصل الناعم .

3-     نضييف البهارات مع الملح و الفلفل لحد ما البصل يدبل.

4-     نضيف المفروم و نسيبه علي النار يستوي.

5-     نحضر صينيه و نغلفها بالفويل و ندهنها كويس بالزيت و نرص البتنجان .

6-     ندهن وشه و ندخله الفرن و هو سخن جدا .

7-     نقلبه علي الناحيتين و نلاحظ انه حيلزق في الورق .. مفيش مشكله لما يبرد حيطلع بسهوله.

8-     نحضر الباشمل نحط اللبن و الدقيق و الزبده و نضربهم بالمضرب علي النار و نقلب.

9-     لما يتقل الباشمل نطفي النار و نضيف الملح و الفلفل.

10-         نحضر القالب و نحط طبقه بشامل و طبقه بتنجان و المفروم.

11-    نحط طبقه البتنجان التانيه و نصب باقي الباشمل.

12-     ندخلها الفرن تستوي درجة حرارته متوسطة

13-    نقدمها و هيا سخنة ممكن مع مكرونة بالصلصه أو بالعيش .

يا رب تكون عجبتكم

 

bett1

 

bett2

 

bett3

 

bett4

 

bett5

 

bett6

 

bett7

 

bett8

 

bett9