السلام عليكم

أكلة حلوة
قسم السلطات

قسم يقدم وصفات متنوعة للسلطات و أطباق فواتح الشهية الشرقية و الغربية

سلطة القرنبيط

سلطة القرنبيط أو الزهرة

 

cauliflower salad سلطة القرنبيط أو الزهرة

 

السلام عليكم 


سلطة شتوية رائعة

المقادير:


100 جرام زهرات القرنبيط مسلوقة و مقطعة


2 بيض مسلوق و مقطع صغير


3 ملاعق كبيرة بسلة مسلوقة


بسطرمة 


2 ملاعق كبيرة مايونيز


عصير ليمون


ملح / فلفل أسمر

الطريقة :


1- نحضر طاسة و نضع قليل من الزيت و نبدأ في تحمير البسطرمة تحمير خفيف 


2- ننتشلها من الزيت و نصفيها علي ورق مطبخ و نتركها حتي تبرد


3- نحضر قطع الزهرات أو القرنبيط و نقلبهم مع ملح و فلفل و نضيف عليهم البسلة .


4- نضيف البسطرمة و نقلب جيدا.


5- نضيف البيض المسلوق المقطع قطع صغيرة و نقلب


6- نضيف المايونيز و نقلب جيدا و نتذوق قبل اضافة الملح .


7- نتركها لمدة ساعة حتي تتجانس النكهات سوا و نقدمها .




سلطة الفتوش

سلطة الفتوش

 

سلطة فتوش Fattoush

السلام عليكم 

طبق شامي مميز و صحي ممكن استبدال الخبز المحمر في الزيت بخبز محمص في الفرن

المقادير : 


طماطم / خبار / خس / بقدونس مفروم ناعم / نعناع مفروم ناعم / خبز عربي



للتتبيل : 


ملح / زيت زيتون / سماق / فلفل أسمر 

الطريقة :

1- نقطع الخبز الي مربعات و نرش عليه قليل من الملح و ندخله الفرن يتحمص قليلا.


2- نقطع الخضار و نضيف البقدونس و النعناع و نقلب جيدا .


3- نحضر التتبيله بخلط جميع مكوناتها جيدا و نضعها فوق السلطة.


4- نرش عليها قليلا من الخبز و نقدمه في طبق جانبي .

سلطة البقول

سلطه ماما

السلام عليكم 

سلطه البقوليات

السلطه دي اختراع أمي الله يرحمها .. طعمها رائع و مغذية جدا و ممكن استبدال الرز و الخبز و المعكرونة بهذه السلطة عند تناول الطبق الرئيسي

المقادير

علبة فاصوليا حمراء

علبة ذرة صفراء

نصف كوب حمص مسلوق و مصفي

حبة فلفل رومي أخضر مقطعة قطع صغيرة

2 كوب زبادي

1 ملعقه كبيره مايونيز

فلفل اسمر

الطريقه:

1- نضيف الفاصوليا و الذرة

2- نضيف الحمص و الفلفل .

3- نضيف الزبادي و المايونيز و الفلفل و ينقلب جيدا.

4- يستحسن تحضريها قبل التقديم بمده لا تقل عن ساعتين .

سلطه البقوليات

سلطه البقوليات

سلطه البقوليات

سلطه البقوليات

سلطة الكرنب الاحمر و البروكلي

red cabbage and broccoli slaw  سلطه البروكلي و الكرنب الاحمر
 
red cabbage and broccoli slaw  سلطه البروكلي و الكرنب الاحمر
 
السلام عليكم 
 
سلطة ذات طعم رائع و مميزة و غنية بمكونات مضادة للاكسدة 
 
المقادير:
 
كوب بروكلي  مسلوق مقطع وردات
 
نصف كوب كرنب احمر مقطع شرائح رفيعه جدا
 
1/3 كوب زبيب
 
1 ملعقة صغيرة سكر 
 
3 ملاعق كبيرة مايونيز
 
فلفل اسمر و ملح للتبيل
 
الطريقة:
 
1- نخلط الخضروات مع الزبيب جيدا.
 
2- نضيف المايونيز و الملح و الفلفل و السكر و نقلب جيدا و نتركها جانبا لحين التقديم.
 
3- يفضل اعدادها قبل موعد التقديم بفتره كافيه حتي تكتسب طعم التتبيل
 
 
red cabbage and broccoli slaw  سلطه البروكلي و الكرنب الاحمر
 
red cabbage and broccoli slaw  سلطه البروكلي و الكرنب الاحمر

سلطة ذره و طماطم

 سلطه ذرة و طماطم
 
السلام عليكم
 
سلطه خفيفة و شهية و سهلة التحضير
 
المقادير:
 
2 كوب ذره معلب او مجمد
 
1 كوب طماطممقطعة
 
نصف كوب فلفل احمر حلو مكعبات
 
نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة
 
2 ملعقه كبيرة زيت زيتون
 
2 ملعقه كبيرة عصير ليمون
 
فص ثوم مفروم ناعم
 
ربع ملعقه ملح
 
ربع ملعقه فلفل اسمر
 
الطريقة:
 
1- نخلط الذرة و الطماطم و الفلفل الحلو و الكزبرة  جيدا
 
2- نحضر الدريسنج بخلط الزيت و عصير الليمون و الثوم و الملح و الفلفل جيدا و نضيفه علي السلطة و تقدم
 
 
 
Corn and Tomato Salad

Prep Time: 10 minutes

Total Time: 10 minutes

 
 

INGREDIENTS:

  • 2 cup corn, fresh or frozen (thawed)
  • 1 cup diced tomatoes
  • 1/2 cup chopped sweet mini peppers
  • 1 small shallot, minced (~3 Tablespoons)
  • 1/2 cup chopped cilantro
  • 2 Tablespoons olive oil
  • 2 Tablespoons lime juice
  • 1 garlic clove, minced
  • 1/4 teaspoon salt
  • 1/4 teaspoon black pepper

DIRECTIONS:

  1. Combine corn through cilantro in a medium sized bowl. Stir and set aside.
  2. To make dressing, combine oil, lime juice, garlic, salt and pepper in a small bowl. Whisk well and pour over corn salad. Toss well to combine.
corn & tomato salad سلطه ذره و طماطم
 
corn & tomato salad سلطه ذره و طماطم
 
 
 
corn & tomato salad سلطه ذره و طماطم
 
corn & tomato salad سلطه ذره و طماطم
 
corn & tomato salad سلطه ذره و طماطم
corn & tomato salad سلطه ذره و طماطم
 
 

سلطة سيزر

سيزر سلاد
 
السلام عليكم 
 
سيزر سلاد مع الدريسنج اكثر من رائعة و سهلة و شهية , سميت سيزر نسبة الي مبتكر الطبق شيف سيزر كارديني ايطالي الاصل يمتلك مطعم في المكسيك
 
و الولايات المتحدة.
 
 
المقادير:
 
 كوب خس كابوتشي \ جبنة بارميزان او شيدر مبشورة  \ خبز محمص او فينو مقطع مكعبات و محمص
 
 
الطريقة :
 
1- نغسل الخس جيدا و يقطع قطع صغيره و يفضل ان تكون باليد و ليس السكين.
 
2- نحضر الجبن و الخبز.
 
3- نحضر الدريسنج  ( متوفرة طريقته في الموقع ) و نضعه علي السلطة و نقلب جيدا .
 
4- يمكن اضافه شرائح الدجاج المشوي و تقلب و تقدم.
 
 
Caesar salad سلطه سيزر

سلطة كول سلو

سلطة كول سلو

كول سلو Cole slow

السلام عليكم 

سلطة الكول سلو .. طبق شهي محبب للصغار قبل الكبار  و غني بالعناصر الغذئية

المقادير :

جزر مبشور / كرنب سلطة مبشور / مايونيز / ملح / مايونيز / لبن / سكر / عسل أبيض

الطريقة:

1-    نخلط الكرنب و الجزر و نضع عليهم قليل من الملح.

2-    نضع المايونيز و السكر و العسل ( معلقة كبيرة من كل نوع ) و نقلبجيدا .

3-    نضيف اللبن بالتدريج الي أن نحصل علي صوص كثيف .

4-    يستحسن تحضيرها قبل التقديم بفترة حتي تختلط المكونات جيدا .

 

col1

col2

col3

cole4

cole5

سلطة البيض بالمايونيز

سلطة البيض بالمايونيز

السلام عليكم 

سلطة البيض مع اضافة البيض و لمسة من الكابوتشي سلطة رائعة 

المقادير:

1 طماطم كبيرة / 1 خيار كبيرة / كابوتشي أو خس / 2 بيضة مسلوقة / خبز محمص / 2 معلقة كبيرة مايونيز.

الطريقه:

1-    نقطع الطماطم و الخيار قطع صغيرة .

2-    نقطع الكابوتشي أو الخس.

3-    نقطع البيض مكعبات صغيرة.

4-    نحط  المايونيز و نقلب جيدا.

5-    نضيف الخبز المحمص و نقدمها .

 

sa1

sa2

sa3

sa4

sa5

sa6

 

سلطة الذرة

سلطة الذرة و الجزر

 

السلام عليكم 

سلطة الذرة مميزة جدا مع اضافة الجزر و الخبز المحمص .. قدميها لاسرتك 

المقادير :

علبة ذرة / جزر مبشور / 2 معلقة كبيرة مايونيز / ملح / خبز محمص /لبن ( حليب )

الطريقة :

1-     نضع الذرة في طبق  .

2-     نضيف عليها الجزر المبشور.

3-     نضيف اليها المايونيز و قليل من  الملح.

4-    نقلبها جيدا و نضيف قليل من اللبن حتي يتكون صوص .

5-    نضيف اليها  الخبز و تتقدم.

 

cc1

cc2

cc3

cc4

cc5

cc6

 

 

سلطة الطحينة

سلطة الطحينة

السلام عليكم 

سلطة الطحينة سلطة مميزة جدا مع المشويات و الاسماك و ممكن تناولها بجانب الفلافل

 

المقادير:

طحينة خام / ثوم مدقوق ناعم / كمون و ملح و كزبره جافة/ خل / ليمون / ماء دافئ و قليل من بقدونس ناعم ( اختياري )

الطريقة :

1-    نخلط الليمون و  الثوم و الملح و الكمون و الكزبرة و الخل و قليل من الماء.

2-    نضع الطحينة و نقلب بالشوكة أن تذوب.

3-    نبدأ في اضافة الماء حتي نصل للسمك المطلوب و نرش عليها البقدونس 

 

te1

te2

t3

 

 

سلطة البطاطس بالبقدونس

 

سلطة البطاطس بالبقدونس

السلام عليكم     

طبق سلطة شهي و مميز يمكن اضافة مايونيز للحصول علي نكهة أقوي

المقادير :

بطاطس / زيت / بقدونس مفروم / ملح و كمون

الطريقه:

1-       نقطع البطاطس مكعبات

2-     نضع زيت في طاسة غير قابله للالتصاق علي النار

3-       نضع البطاطس و عليها ملح و كمون

4-       نضيف ماء قليلا حتي تنضج  

5-       نضع البقدونس المفروم و نقلب و نطفي النار

 

 

 

ba2doones

 

 

potato2

 

 

potato3

 

potato4

 

potato5

 

potato6

 

potato7

تحميل ...