شوربة السجق و الاورزو

السلام عليكم
وصفة من المطبخ الايطالي مميزة بنكهات مختلفة تصلح في فصل الشتاء و وجبة عشاء مع الخبز المحمص
المقادير :
100 جرام سجق مقطع
ربع كوب لسان عصفور أو اورزو
جزرة متوسطة مقطعة
بصلة صغيرة مفرومة ناعم
3 كوب ماء و مكعب مرقة دجاج
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون أو نباتي
1 ملعقة كبيرة كريمة طهي ( اختياري )
فص ثوم مفروم ناعم
ربع ملعقة فلفل اسمر
الطريقة :
1- في قدر علي النار نضع الزيت و نقلب فيه قطع السجق المقطع حتي تنضج.
2- نضعها في طبق جانبي و نضيف في نفس الزيت البصل و نقلبه جيدا .
3- نضيف فص الثوم و نقلب و من ثم نضيف الجزر و نتركها علي نار هادية ممكن اضافة قليل من الماء .
4- نضيف الماء و مكعب المرقة و نتركها حتي تغلي .
5- نضيف السجق و لسان العصفور و نتركهم علي نار هادئة مع التحريك و نراعي عدم تغطية القدر.
6- نضيف الفلفل و ملعقة الكريمة و نطفئ النار.
7- تقدم بجانب الخبز المحمص في الفرن أو مقلي في الزيت.