شوربة السجق و الاورزو

شوربة السجق و الاورزو 




شوربة السجق و الاورزو



السلام عليكم 

وصفة من المطبخ الايطالي مميزة بنكهات مختلفة تصلح في فصل الشتاء و وجبة عشاء مع الخبز المحمص

المقادير : 

100 جرام سجق مقطع 
ربع كوب لسان عصفور أو اورزو
جزرة متوسطة مقطعة 
بصلة صغيرة مفرومة ناعم 
3 كوب ماء و مكعب مرقة دجاج 
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون أو نباتي
1 ملعقة كبيرة كريمة طهي ( اختياري ) 
فص ثوم مفروم ناعم 
ربع ملعقة فلفل اسمر

الطريقة :

1- في قدر علي النار نضع الزيت و نقلب فيه قطع السجق المقطع حتي تنضج.
2- نضعها في طبق جانبي و نضيف في نفس الزيت البصل و نقلبه جيدا .
3- نضيف فص الثوم و نقلب و من ثم نضيف الجزر و نتركها علي نار هادية ممكن اضافة قليل من الماء .
4- نضيف الماء و مكعب المرقة و نتركها حتي تغلي .
5- نضيف السجق و لسان العصفور و نتركهم علي نار هادئة مع التحريك و نراعي عدم تغطية القدر.
6- نضيف الفلفل و ملعقة الكريمة و نطفئ النار.
7- تقدم بجانب الخبز المحمص في الفرن أو مقلي في الزيت.