فاصوليا بيضا بالطماطم

فاصوليا بيضا بالطماطم 

من أشهي البقوليات و ألذها و يعتبر طبق محبب للأطفال بجانب اللحم و الشوربة 

المقادير:

ربع كيلو فاصوليا بيضا جافة
بصلة صغيرة 
عدد 5 حبات طماطم متوسطة الحجم بدون قشر
ملح / فلفل أسمر
ملعقة كبيرة سمنة أو زبدة 
مقدار من شوربة اللحم
ملعقة كبيرة صلصة طماطم 
ملعقة صغيرة سكر

الطريقة:

1- نغسل الفاصوليا جيدا ثم ننقعها في ماء فاتر لمدة 12 ساعة
2- في طنجرة علي الناؤ نضع الفاصوليا و نضيف اليها الماء بحيث يعلوها بمقدار 5 سم
3- نراعي ازالة طبقة الريم الابيض أو الرغاوي اللي تتكون علي الوجه اثناء الغليان
4- عندم تصل الي مرحلة 3/4 نضج نصفيها و نغسلها.
5- في طنجرة نضع السمن 
6- باستخدام الهاند بلندر أو الخلاط نضيف حبات الطماطم و البصلة و قليل من الشوربة و نضربهم سويا .
7- نعيدها في الطنجرة و نتركها حتي تغلي قليلا 
8- نضيف ملعقة السكر و الصلصة و نقلبهم
9- نضيف الفاصوليا و نقلبها و نتركها علي نار هادئة مدة 20 دقيقة حتي تنضج و نصبح طرية و تختلط بها النكهات 
10- نضيف الملح و الفلفل حسب الحاجة 
تقدم بجانب أرز بالشعرية و مخللات