طاجن الفول بالبيض و البشامل
السلام عليكم
طاجن الفول مع اضافة لمسة من البشامل .. طبق مبتكر من مطبخي حصري لأول مرة و مميز
المقادير:
فول / 2 بيض / مقدار بشامل واحد / طحينة و ليمون و ملح و كمون / خل و ماء مغلي.
الطريقة :
1- نغلي ماء و نضع معلقة كبيره خل و من ثم نكسر البيضة و نسقطها في الماء و نتركها تغلي دقيقة و ننتشلها بخفة في مصفاة.
2- نكرر العملية مع البيضة الاخري
3- نحضر الفول نضيف الطحينة و الليمون و الملح و الكمون و قليل من الماء .
4- نحضر البشامل عبارة عن كوب لبن ( معيار كوبايه الجبنة الكبيره ) و 2 معلقة كبيرة دقيق و ملح و فلفل و زبدة .
5- نضع الفول في الطاجن و عليه البيض زي الصورة .
6- نضع البشامل علي الوش .
7- نسخن الفرن و ندخل الفول 5 دقايق و أسفل الشواية قليلا .
