سحلب 
تطبيقي لوصفة السحلب من تطبيقات جروب النملية
السَّحلَب هو شراب شعبي مشهور عربيًّا وخاصةً في مصر وبلاد الشام والحجاز
اول من صنع السحلب هم الرومان وكان يتم اعداده من نبتة السحلب التى تنتمى إلى عائلة الأوركيد و يتم الحصول على السحلب الخام من خلال جمع الدرنة الصغيرة من النبتة وغسلها ثمّ وضعها في الحليب أو الماء المغلي لفترة قصيرة ثم يتم تجفيفها و طحنها حتّى تصبح كالبودرة.
و مع الإستخدام المفرط لشجرة الأوركيد أصبح سعر سحلب البودرة باهظا جداً وأصبحت معظم مشروباته تُصنع من نشا الذرة .
يكثر وجود هذا النبات فى اليونان،إيران،المغرب وتركيا.
وهكذا أصبح السحلب شائعاً في البلاد التي كانت تقع تحت سيطرة الحكم العثماني
.
و السحلب هو أكثر المشروبات الشعبية فى مصر المرتبطة بفصل الشتاء، لأنه يمنح الشعور بالدفء والحرارة فى الأجواء الباردة لفصل الشتاء.
.
المقادير:
.
1/2 كوب نشا بودرة
1/2 كوب أرز بودرة
1/2 كوب سكر بودرة منخول
1/2 كوب لبن بودرة
1/4 كوب جوزهند ناعم
1/4 كوب مكسرات مفرومة
1/4 كوب سمسم محمص
.
الطريقة :
١- تخلط المكونات جيدا، وتحفظ
٢- تخلط ملعقة من الخليط مع كوب من اللبن البارد وتقلب جيدا.
٣ - توضع على نار هادئة مع التقليب حتى القوام المناسب.
.
