الشوريك

الشوريك 

وصفة لذيذة جدا مقاربة ل خبر البريوش 

المقادير:

3 كوب دقيق 
1/2 كوب زيت نباتي 
1/2 كوب سكر + ربع كوب للوجه
2 بيض
كوب حليب دافئ
رشة ملح
معلقة كبيرة خميرة فورية

الطريقة:

1- في وعاء العجان نضيف الدقيق و الخميرة و الملح و السكر و نخلطهم جيدا.
2- نضيف الزيت و نعيد خلطهم
3- نضيف بيضة و نأخد بياض الاخري و نترك الطفار جانبا.
4- نبدأ في اضافة الحليب و نعجن للحصول علي عجينة طرية ملساء تلتصق قليلا باليد.
5- نغطيها و نتركها تخكر في مكان دافئ لمدة ساعة .
6- نقسم العجينة الي 16 قطعة متساوية و نبدأ في التشكيل .
7- نأخد كرة منهم و نفردها علي سكح العمل بحيث تصبح مثل الحبل و نقوم ببرمها بشكل حلزوني و وضعها في صينية الخبز و مراعاة ترك مسافات بين القطعة و اخري
8- نتركها تخمر مرة اخري نصف ساعة مع مراعاة تغطيتها.
9- نأخد صفار البيضة الاخري و نضيف له قليلا من الحليب و لو وجد بن قهوة رشة منه  و فانيلا.
10- ندهن الوجه بخفة حتي لا يهبط العجين و نرش السكر علي الوجه 
11- نخبزها في فرن متوسط الحرارة علي درجة 200 لمدة لا تقل عن 10 دقائق مع مراعاة متابعة قعر الشوريك.