لفائف الجبن الصحية

لفائف الجبن الصحية

السلام عليكم
وصفة صحية جدا باستخدام الدقيق الاسمر و الشوفان و الزبادي

المقادير :
نصف كيلو دقيق ( كوب أبيض و الباقي دقيق أسمر كامل )
كوب زبادي 105 جرام
2 ملعقة كبيرة زيت
نصف ملعقه صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
2 ملعقة كبيرة شوفان
ماء دافئ للعجن

1- في وعاء نضع الدقيق و الملح و الخميرة و السكر و نحرك جيدا
2- نضيف الزيت و نخلطه جيدا
3- نضيف الزبادي و نخلطه مرة أخري
4- نبدأ في العجن باضافة الماء الدافئ قليللا و نعجنها و اذا احتاجت ماء نضيف مرة
5- نعجنها جيدا و نتركها تخمر لمدة ساعة و نصف في مكان دافئ و نغطيها بطبقة من البلاستيك و فوطة نضيفة  ( سخني فرن البوتجاز مسبقا )
6- نضع قليل من الدقيق علي سطح نضيف و نفرد العجين و نضع الجبن ( الابيض ) و نلفها مثل الاسطوانة و تقطعها حلقات و نضعها في صينية الخبز
7- نضع علي وجهها الجبن الموزاريلا و ندخلها لمده 10 دقائق فرن ساخن مسبقا علي درجة حرارة 200