سكونز الجبنه الفيتا و الطماطم
السلام عليكم يا قمرات
سكونز خفيف و سهل و مذاقه لذيذ يصلح كوجبه افطار او عشاء او حتي كوجبه خفيفه
يعتبر سكونز نوع من انواع الخبز السريع الذي يستخدم فيه خميره الخبز baking powder و هو في الاصل انجليزي
المقادير:
2 كوب دقيق
ملعقه كبيره بيكنج بودر
3/4 كوب كريمه لباني
1\2 ملعقه صغيره ملح
4 ملاعق زبده مبرده مقطعه لمكعبات
عدد واحد طماطم مقطعه قطع صغيره
4 ملاعق كبيره جبن فيتا
خليط من بيضه و ملعقه كبيره لبن و نقطه خل.
الطريقه:
1- نخلط الدقيق و البيكنج بودر و الملح.
2- نضيف الزبد.
3- نفرك الدقيق بالزبد باستخدام اصابعنا فقط بدون عجن .
4- نلاحظ اختفاء الزبد و تكون حبيبات صغيره من الدقيق مغلفه بالزبد .
5- نضيف الكريمه و نقلب بملعقه خشب.
6- نضيف الطماطم و الجبن و نقلب جيدا و نبدأ في جمع العجينه بدون عجن.
7- نرش السطح بقليل من الدقيق و نضع العجينه و نرقها كما في الصورة.
8- نستخدم شكل التقطيع بوضعه في الدقيق ثم نقطع العجين و نضعه في صينيه الخبز و يكون العمل بسرعه و خفه.
9- ندهن الوجه بالبيض.
10- ندخلها فرن متوسط الحراره تم تسخينه مسبقا لمده 15 دقيقه علي الرف الوسط .
11- تقدم مع مشروبك المفضل .
يا رب تكون عجبتكم
