خبز دوريس جرانت
السلام عليكم يا قمرات
معانا خبز سهل بدون عجن اسمه دوريس جرانت ... تم اختراعه في الحرب العالميه الثانيه و نسب الي مخترعته دوريس جرانت
المقادير
225 جرام دقيق اسمر
225 جرام دقيق ابيض
1 معلقه كبيره عسل ابيض
1 م كبيره خميره
400 مللي ماء دافئ أو اكثر
زيت لرش الصينيه
الطريقه
نخلط الدقيق و باقي المكونات جيدا
نضيف الماء بالتدريج و نخلطها
نعمل علي تجميع العجينه حتي نصل الي مرحله نجد فيها العجينه لا تلتصق باليد.
نشكلها حسب الرغبه و نغطيها ب كلينج فيلم
نضعها في مكان دافئ و نتركها مده لا تقل عن ساعه حتي تختمر.
ندهن الوجه بالزيت
نسخن الفرن جيدا و نضع مكعبات الثلج في صاج تحت الشبكه حتي يعطي الفرن نوع من البخار يساعد في تسويه الخبز جيدا
نخبزها لمده لا تقل عن 25 دقيقه حتي يتحمر وجهها في فرن متوسط الحراره
نتظر حتي تهدأ و تقدم
