بانكيك الكنافة بالمانجو

بانكيك الكنافة بالمانجو

السلام عليكم 

وصفة مبتكرة من مطبخي و طعم مميز جدا جدا .. أتمني أن تجربوها 

المقادير:

أول طبقة .. البانكيك 
2 بيضة 
كوب و نصف حليب 
2 كوب دقيق 
1 ملعقة كبيرة عسل أبيض
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
فانيلا

الطبقة الثانية .. حشو المانجو

مقدار من كريم باتسير محضر بعصير المانجو بدل من الحليب و يكون سميك عن المعتاد
علبة أيس كريم فانلا بودر 

الطبقة الثالثة .. الكنافة 
ربع كيلو كنافة 
مكعبات زبدة أو سمنة 
شربات أو قطر 

للتزيين مكسرات مجروشة أو شيكولاتة تشيبس

الطريقة :

1- نضع مكونات البانكيك في وعاء و نخلطهم جيدا جدا .
2- في طاسة علي النار لا تلتصق يدهن بالفرشاه بقليل من الزبدة أو الزيت و نحضر قطع البانكيك و تترك جانيب.
3- ممكن وضع المقدار في قالب في الفرن و يخبز .
4- يضرب الايس كريم الباودر حتي يتضاعف كما موضح علي العلبة مع الحليب .
5- بضاف الي مقدار الكريم باتسيير و يقلب جيدا. و يترك جانبا.
6- في وعاء نفرك الكنافة بالسمن أو الزبد جيدا.
7- في طاسة علي النار نحمر الكنافة حتي تتحول لون ذهبي مقرمش .
8- نضعها في وعاء و نضيف عليها من الشيرة و نقلبها و نتركها جانبا.
9- لتحضير الحلي :
نضع شرائح البانكيك في اسفل القالب و يمكن القص منها حتي تناسب شكل القالب
نسكب خليط المانجو بعدما جمد في البراد
نرش الكنافة علي الوجه و تزين و نتركها في البراد لمدة لا تقل عن 10 ساعات حتي تتماسك و تقدم