كوكيز البرتقال
السلام عليكم
وصفة سهلة و سريعة و ممكن أن يساعدوك الاطفال في تحضيرها
المقادير:
3 أكواب دقيق
بيضة واحدة
كوب الا ربع زيت
كوب و نصف سكر
فانيلا
ربع كوب عصير برتقال
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 معلقة كبيرة بشر برتقال
الطريقة:
1- في وعاء نضع الزيت و السكر و نخفقهم جيدا حتي يتحول الي ملمس قريب من الملمس الكريمي و نضمن ذوبان السكر تقريبا
2- نضيف البيض و العصير و نخلط جيدا
3- نضيف بشر البرتقال و نخلط جيدا
4- ننخل الدقيق و نضيف اليه البيكنج بودر و نضيفهم للخليط
5- نخفقهم جيدا حتي نضمن اختلاط الدقيق بهم تماما نتركها نصف ساعة حتي ترتاح.
6- نلاحظ ان الخليط طري و شبه متماسك .. في هذه الحالة :
1- يمكنك تشكل الكوكيز باستخدام مغرفة الايس كريم الصغيرة و لأخد جزء و وضعه في صينية الخبز.
2- يمكنك باستخدام الدقيق علي يدك تكوير العجين كور صغيرة و من ثم الضغط عليها براحة اليد قليلا
حتي تكون وضع الدائرة
7- تخبز في فرن متوسط علي درجة 180 لمدة لا تقل عن 7 دقائق و تابعيها .. اذا اردت ان تكون مقرمشة أكتر ممكن تركها وقت أطول مع مراعاة المتابعة
8- عند اخراجها ضعيها علي منخل السلك حتي تهدأ حرارتها تماما .
اقترحات التقديم
1- كوب سكر بودرة و عليه 5 قطرات من عصير البرتقال و قليل من بشر البرتقال و نقلبهم جيدا و نغمس البسكويت فيها.
2- ممكن استخدام شيكولاتة قابلة للدهن و عمل حبات من الكوكيز المحشو .