ماربل تشيز كيك
السلام عليكم
تشيز كيك مخبوز سهل و طعمه رائع من موقع هيرشي
المقادير:
القاعدة: 400 جرام بسكويت القمح \ 9 مكعبات زبدة طرية \ 2 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو المحلي
الحشو:
3 بيض
500 جرام جبنة كريمي او كيري
1\4 كوب بودرة الكاكاو
كوب سكر بودرة
3 ملاق دقيق كبيرة
فانيلا
الطريقة:
1- نحضر الكبة و نكسر البسكويت و نطحنه.
2- علي النار نسيح الزبده و نضيفها علي البسكويت و نضيف الكاكاو و نخلطها مره اخري.
3- في قالب ذو قاعدة متحركة , نفرد البسكويت و نضغط عليه جيدا لنحصل علي قاعدة رفيعة.
4- ندخلها فرن تم تسخينه لمدة 8 دقائق.
5- نخرجها و نتركها تبرد ثم ندخلها البراد.
6- نحضر الحشو بخلط كوب الا ربع من السكر مع الجبن جيدا.
7- نضيف الدقيق و نخلط مره اخري.
8- نضيف البيض واحدةتلو الاخري و الفانليلا.
9- في وعاء نأخذ جزء من الحشو و نضيف باقي السكر و الكاكاو و نقلب جيدا
10- نبطن القالب من الخارج كما هو واضح في الصورة .
11- ندخلها الفرن تم تسخينه مسبقا علي درجه حراره 180 لمدة 1/2 ساعة
12- نطفئ الفرن و نتركها داخله لمدة15 دقيقة.
13- نخرجها و نتركها تبرد ثم نضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
