Boston cream pie

Boston cream pie
 
السلام عليكم 
 
انها كيك و ليست فطيره .. سميت بهذا الاسم لانها محشوه بالكريم باتسيير او البودنج و مغطاه بجناش الشيكولاته و سميت بهذا الاسم نسبه الي مبتكرها
 
شيف في احد فنادق بوسطن
 
المقادير:
 
3 بيض
 
1 و 1\2 كوب دقيق
 
1و 1\2 ملعقه بيكنج بودر
 
1\2 كوب لبن 
 
6 مكعبات زبدة
 
كوب سكر
 
فانيلا
 
كريم باتسير او كاسترد للحشو
 
جناش شيكولا للتغطيه
 
الطريقة:
 
1- في طنجرة نسخن اللبن و الزبدة حتي تذوب تماما و نتركها علي جنب.
 
2- في العجان نخلط البيض و السكر و الفانيلا لمده لا تقل عن 10 دقائق .
 
3- ننخل الدقيق و البيكنج بودر.
 
4- نضيف الدقيق و اللبن بالتناوب.
 
5- نحضر ضينية مقاس 24 و ندهنها بالزبدة و نرش عليها الدقيق و نبطنها كمان هو واضح في الصورة.
 
6- ندخلها الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة.
 
7- نخرجها و نقلبها و نتركها تبرد.
 
8- نحضر الكاسترد او الكريم باتسير.
 
9- نشقها نصفين و نحشوها بالكاسترد.
 
10- نغطيها بالجناش.
 
 
 
boston cream pie
 
boston cream pie
 
boston cream pie
 
boston cream pie
 
boston cream pie
 
 
 
boston cream pie
 
boston cream pie
 
boston cream pie
 
boston cream pie