الكمونية 
تطبيقي لوصفة الكمونية من جروب نكهة عربية من تقديم صديقتي مني عصام
تعتبر وصفة الكمونية من الوصفات الشهيرة في السودان وصعيد مصر وذلك للقرب الجغرافي بينهما
وكانت امي ومن قبلها جدتي تعد لنا هذه الأكلة الشهية والتي تملأ البيت برائحة الكمون الزكية وها أنا الآن أعد لأولادي هذه الطبخة اللذيذة على طريقتي واضفت إليها البطاطس لكي يحبها الصغار
:المقادير
كيلو لحم من السن مقطع مكعبات صغيرة
معلقة طعام سمن
راس ثوم كبير مفرومة
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
معلقة كبيرة كمون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
٢ حبة بطاطس مقطعة مكعبات صغيرة ومقلية
الطريقة :
في حلة أو قدر و على نار متوسطة الي عالية توضع معلقة السمن ومعها اللحم والثوم والبصل والفلفل الاسود ويشوح حتى يصير لون اللحم بني متوسط الى غامق قليلا .
نضع المياة المغلية حتى تغطي اللحم تماما ونوطي النار ويغطى حتى يتشرب المياة ويتكون صوص كثيف نوعا ما .
تضاف مياه مغلية اذا احتاج الامر وحتى تمام النضج.
يظبط الملح ونضع معلقة الكمون في اخر مرحلة حتى لا يمرر الطعم .
نضع البطاطس المحمرة قبل التقديم مباشرة وتقلب مع الكمونية حتى تتشرب من الصوص اللذيذ
تقدم مع ارز ابيض مصري
وبألف هنا