فتة عرايشي

فتة عرايشي

السلام عليكم 

طبق الفتة العرايشية من أجمل الاطباق التي تشتهر بيها سيناء جربوها رائعة و خفيفة جدا

المقادير:

خبز عرايشي و ممكن الاستعانه بالرقاق الطري أو خبز الصاج كبديل

أرز بالشعريه ناضج

لحم و مرقه اللحم او دجاج و مرقه دجاج

ملح و فلفل 

مكسرات للتزين 

الطريقة :

1- نأخذ الخبزة و نفردها و نضعها في صينية فرن .

2- ندخلها فرن ساخن و نتركها حتي تتحمر و تأخذ اللون كما موضع في الصورة و نراعي عدم تركها كثيرا حيث انها تتحمر بسرعه نظرا لرقة سمكها.

3- نأخذها و نكسرها الي قطع متوسطه الحجم و نرصها في الطبق أو القالب.

4- نأخذ من المرقة الساخنة جدا و نسكب علي الخبز حتي يصبح طري.

5- نضع الارز و نغطي به الخبز و نرش الفلفل.

6- نضع قطع اللحم او الدجاج علي الارزو نضيف المكسرات المحمرة .

7- تقدم و هي ساخنه و يقدم معها سلطه زبادي بالخيار


اضافات للتقديم :

1- ممكن اضافة طبقة من اللحم المفروم بين الارز و الخبز

2- ممكن اضافة طبقة من كبدة البقر و هي مطهوة مع البصل المفروم و التوابل بين الارز و الخبز.