لحمة بارده ( عرق روستو )
السلام عليكم يا قمرات
معانا عرق روستو ممكن يتعمل منه لحمة بارده و روست بيف .
المقادير:
عرق روستو أي حجم /بطاطس و جزر / فصوص ثوم / ملح و فلفل و قرفه و بابريكا و صوص صويا و كاتشاب و بابريكا .
الطريقه:
1- حنحضر التتبيله نحط كل الحاجات علي بعض و نسيبها.
2- حنقطع فصوص التوم و نعمل خروم في كذا مكان و نحط فيها فصوص الثوم.
3- حنتبل العرق بالتتبيله اللي عملناها .
4- حنسيبها كام ساعه .
5- نجيب صينيه و نحضرها علي النار و فيها حته زبده.
6- نشوح اللحمة من كل النواحي و نديها لون تحمير.
7- نحضر الجزر و البطاطس شرايح و نتبلها ملح و فلفل.
8- نرص الخضار و فوقيه اللحمة و ندخلها الفرن.
9- نغلفها و نسيبها مش أقل من ساعتين.
10- نسيبها تهدي 10 دقايق قبل التقطيع .
يا رب تكون عجبتكم
