البصارة

البصارة

السلام عليكم يا قمرات

معانا أكله مصريه جميله هيا البصاره هناك من يحضرها بااضافة الخضرة و من يحضرها باضافة الملوخية الجافة .

المقادير:

¼ كيلو فول مدشوش / حزمة و نص بقدونس / حزمة كزبره خضرا / 3 فصوص توم كبيره / بصله متوسطة

الطريقه :

1-    ننقع الفول في ماء لمدة 12 ساعة.

2-    نحضر طنجرة و نضع الفول بعد تصفيته من ماء النقع و معه البصل و الخضرة و الثوم.

3-    نضعها علي النار و نتركها بعد تغطيتها بالماء لمدة  ¼ ساعه.

4-    عندما ينضج الفول نطفي النار و نتركها تهدأ قليللا .

5-    نضع  الخليط في الخلاط و لكن بدون ميه و نبدأ في اضافة القليل من الماء حتي لا تكون خفيفة القوام.

6-    نعيدها مرة أخري في الطنجرة و نضيف الملح والفلفل و الكمون ( ممكن اضافة الشطة حسب الاختيار).

7-    نقطع بصل و نحمره في الزيت و نضعه في طبق و نتركها تبرد ونضع علي وجهها البصل و تقدم باردة مع اضافة قليل من الليمون.

يا رب تكون عجبتكم